Sejarah rendang dan teknik memasak Minang tidak bisa dilepaskan dari perjalanan panjang budaya masyarakat Sumatra Barat. Rendang bukan sekadar hidangan daging berbumbu, melainkan warisan kuliner yang lahir dari kearifan lokal, kebiasaan merantau, serta cara orang Minang memaknai makanan sebagai bagian dari adat dan kehidupan sosial. Dari dapur rumah gadang hingga dikenal dunia, rendang menyimpan cerita […]